株式会社入船　採用情報（社員意識アンケート）

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私達と一緒に働きませんか？

正社員・アルバイト・パート問わず、入船全社員を対象に、
今までの職歴・入社のきっかけ加え、将来の展望まで多岐にわたって徹底調査しました！

アンケート実施：2007年11月　（回答数：９０）

当社の入社へのきっかけとなったものは以下のどれですか？
今までの経歴は？
異業種経験者は、今までにどんな業種を経験してきましたか？
異業種からの転職者・復活組の方、飲食の世界に飛び込もう（復活）と思った理由は？
飲食業一筋の方は、当社が何社目ですか？
この仕事の一番のやりがいや言われて一番嬉しかった言葉は？
将来、独立して飲食店を経営しようと考えていますか？

2.　今までの経歴は？

全体

今までの経歴（全体）

部門別

キッチン部門	ホール部門
間接部門

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4.　異業種からの転職組に聞く、飲食業を選んだのは？

※写真とコメントの関連性はありません

33歳前職：美容商材卸ディラー、ガス配管工、旅人･･･？　うつ病になってしまった時に、母親と焼鳥屋に行く機会がありました。その時に「ホレ見てみ！あんたやったらもっとえぇ接客しよったで。もう一回やってみたら」と言われハッと思いました。	40歳前職：厨房機器メーカ営業、家電量販店販売員　友人から話をもらったとき、「どうせ前途多難な人生なら、これも運命か・・・ここは守らず攻めだ！」と	32歳前職：パチンコ店店長　自分で居酒屋をやってみたいという夢があったので
30歳前職：旅行会社社員　学生時代に飲食店でのアルバイト経験があったので、当時収入も無くアルバイト感覚で応募し、いつの間にかこの仕事の魅力にとりつかれてしまいました。	32歳前職：通信会社営業マン　一国一城の夢に一番近道なのではないかと思ったのと、たまたま師匠から強く引っ張られました。	30歳前職：物流会社　学生時代にアルバイトで飲食店で働いていて、その時は非常に楽しく充実した日々を過ごしていました。転職を考えた時に、今度はアルバイトではなく社員という視点で、飲食業に携わってみたくなりました。
23歳前職：ビル清掃業　料理が好きだったのですが、訳あって一旦は別の職種に転職しました。それでも、好きなことをしている方が、一日を有意義に過ごせると思い、再度飲食に戻ってきました。	38歳前職：製造業　以前は製造業で同じ日々の繰り返しで、それなりに楽しい事もありましたが、その前に勤めていた飲食業の方が自分らしくいられたように思ったので復活しました。	33歳前職：俳優　自分が頑張り、やってきたことが色んな形で返ってくることがやりがい。また、色んな人を見たり、話せたり、接したりできるところが魅力です。人に感動してもらい、また、感動をもらえる仕事。笑顔でできる仕事だと思っているから。
34歳前職：営業マン　将来飲食店経営をしたく、そのために入船でノウハウを学ぼうと入社しました。	40歳前職：金融業宣伝、パソコンの説明員　業種にはこだわりはなかったが、一般大衆に向けた宣伝がしたかったので･･･（以前は金融業の宣伝で、季節感もなく、商品もなく、ターゲットも限定されていたので）	34歳前職：鮮魚卸売り　前職の卸売業では朝が早く、人が寝ている時間帯の仕事で、人と接するのも一部の限られた人でしたので、人が多く活動している時間帯の仕事で、色んな人と接する仕事をしてみたく転職しました。
29歳前職：土木関係　特に飲食じゃなくても良かったのです。何か店がしてみたかったという思いの時に、知人から紹介され飲食に飛び込みました。軽い気持ちで始めたものの、いつ間にやらもう5年以上の月日が・・・。毎日の仕事が楽しく、正直ハマってます。	40歳前職：水産業営業部　将来の独立に向け、資金確保のため異業種をやってました。

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5.　飲食一筋の人に聞く、入船と今までとの違いは？

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２社目ホール社員 31歳　前の会社では、完全年功序列だったのですが、入船では実力があれば入社からの年数に関係なく活躍の場を与えられるのでやりがいがあります。	３社目キッチン社員 45歳　ごちそう村では皆の顔を見ながら仕事ができる、そんなアットホームなところが気に入ってます。	５社目料理長 36歳　以前は料理屋という感じの店で働いていたのですが、ごちそう村で初めて居酒屋勤務となりました。一品一品の単価が安く、ボリュームもありメニューも多く驚くことばかりでした。もう、慣れましたけど。公休もしっかりとれ、若いスタッフが主流の活気あるお店で働けるのは楽しいですね。
４社目店長 36歳　会社内でのコミュニケーションの場（店長会議、研修会、新年会や外部セミナーへ合同参加など）が多い。	５社目本部 35歳　マネジメント業務に初めて携わりました。今までは、ただ単に調理に専念すればよかったのです。まだまだ、発展途上で見本や手本の無い中での手探りですが、自分自身で切り開く気持ちで頑張ってます。	２社目キッチン社員 30歳　社内研修や外部のセミナー受講など、研修も充実して学べる環境が整っている。また、店舗での販促に使うチラシなどの製作もスピーディに作ってくれたり、修理・修繕なども段取りよく動いて貰えたり、会社としての組織ができている感じを受ける。
２社目本部スタッフ 27歳　会社全体がよく見える。アルバイト（パート）達でも「社長」や本部スタッフの顔を知っている。組織全体が発展途上と思えるので、まだまだ上を目指せる。	５社目店長 34歳　個人経営の飲食店で数店勤めましたが、休みも週1回で賞与も無かったので将来の不安がありました。結婚を機に、入船に入社しましたが、将来への不安も消え、実際に結婚もできました。賞与もありますし、何よりも自分のがんばりを評価してくれる会社なのがうれしいです。	３社目キッチン社員 26歳　公休・遅番・早番があり家族との時間がしっかりととれる。マネジメントや原価率などの数字面を学べたことが自分へプラスとなっている。
５社目料理長 29歳　ひとつの会社にいながら、和・洋・中など、様々な知識や技術を習得できる。5年間に8名もの料理長と仕事ができ、色々と学ぶことが多かった。	７社目料理長 47歳　全店で常に一定の品質の料理が提供されていることが、当たり前だけどスゴイこと。	８社目店長 39歳　機械的な外食店舗が多い中、お店作りに手づくり感覚や、やさしさ・まごころといった表情が感じられる。
３社目店長 27歳　出店ペースが早いので、会社が大きくなる可能性を秘めていると信じている。	２社目本部スタッフ 38歳　前の会社との一番の違いは仕組みです。以前は書類もほとんどなく、口頭でのやり取りが主でした。上司の気分でルールが変わることもしばしばあり、労働時間の規定などもあいまいで、真面目な人がしんどい思いをする風潮がありましたが、入船でそれらがないので安心です。	３社目本部スタッフ 33歳　今までは現状維持を目指す会社で、業績を伸ばそうとする勢いや魅力に欠けていた。入船では、「現状に満足せず･･･」という一文をポリシーに掲げ、常に前を向いていることが非常に伝わる。自分なりに、日々焦りを感じながら仕事をしているので充実しています。

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6.　この仕事の一番のやりがいや言われて一番嬉しかった言葉は？

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キッチン社員 T.K 23歳　ランチの日替わり一品で、お客様の反応を見ることがやりがいです。お客様に喜んでいただき、、リピータになっていただければうれしいです。また、日替わり一品を「美味しい」と褒めていただき、レシピを聞きに来てくれたことが今までで一番うれしかったです。	ホール社員 K.Y 31歳　異動により数店舗での業務を経験してきましたが、異移動先のお店「前に、○○店にいたよね・・・」なんて話しかけられると嬉しいです。覚えてくれてたんだ、と思うと自信になります。	キッチン社員 T.K 22歳　新たに料理を覚え、それを作り試食し「おいしい！」と感じられた時に満足満足(^_^)
統括店長 T.K 36歳　自分が面接し採用したアルバイトが、卒業などでお店を去るときに感謝の言葉をもらえた時。又、成長を実感できる時。お客様からの言葉では、「笑顔がステキ！」「あなたが居るから、この店に来たよ！」と言われたことが忘れられません。	商品開発 F.N 31歳　結婚式の二次会で利用していただいた時のこと。忙しい時間帯だったので、充分なおもてなしもできない中でも、婚礼用に料理を工夫したり、花束をプレゼントしたりと店のみんなで祝福の気持ちで対応しました。その時に「ありがとう！おいしかったよ！」と最高の笑顔で言っていただいたことが印象に残っています。	本部営業 U.Y 35歳　色んなお褒めの言葉をいただいたり、プレゼントをもらったり･･･嬉しかったですね。店に対してはもちろんですが、自分自身にかけられる言葉は記憶に残りますね。
キッチンスタッフ K.Y 32歳　家で出せる味ではなく、プロの味とアンケートに書かれたことが嬉しかったです。	料理長 H.K 32歳　新店での立ち上げ、キッチンやホールの仕事など、色々と店の中でやりたいことを自分なりに考えて、本部と折衝しながら実現させていくのがやりがいです。以前のお店の常連さんが、自分を探してこのお店に電話をかけてきてくれ、本当にご来店していただいたことを強烈に覚えています。	本部スタッフ Y.K 40歳　本部スタッフは裏方ですが、裏方の快感があります。様々な分野の業務を担当しているおかげで、たくさんの人との出会いがあり、業者さんも含めチームとして仕事ができるのが楽しく、業者さんを集めての飲み会を定期的にするのですが、毎回「このメンバーで仕事ができて幸せ・・・」と感慨にふけります。
キッチンスタッフ O.K 33歳　ホール・キッチンの両方が見られるので、接客を肌で感じ、お客様の気持ちを考え、色々な視野で見れる面白みがあります。「カウンターの向こうでは、一切無駄のない動き」と言ってもらい、お客様の視点の面白みを感じてます。	料理長 H.A　29歳　父親が食べに来て、「がんばっとんやな」･･･忘れられません	店長 S.A 27歳　自分のしたことが形になる。お店のイベントなどの企画をして、それが形にできるなんて、なかなかないと思いますよ。自分やお店を褒められるのも嬉しいけど、「入船、大きくなったね」って、会社を認められるのも自身になります。
料理長 K.T47歳　売れるメニューを考え出すことがやりがい。今までに経験したことがない発想が広がり、新しい未知の何かが生まれます。これこそが楽しくてやりがい。	店長 T.Y 29歳　店長として3～40名のスタッフをまとめ、ひとつのチームとして気のさせる難しさが逆にやりがい。一人一人ととことん向き合って、胃が痛くなる時や、逃げ出したくなる時もあります。それでも、みんなの成長を肌で感じ、ひとつになれたという瞬間に最大の喜びが押し寄せてきます。「店長サイコ～」って言われるのも(^^)v	ホールスタッフ T.E 30歳　お客様に「ありがとう」と言ってもらえることがエネルギーです。売上の少ない日にはヘコミもしますが、逆に多く売った日には充実感があります。

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7.　将来、独立して飲食店を経営しようと考えていますか？

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間接部門

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