株式会社入船 株式会社入船

IRIFUNE 料理人たち

　『 金澤 智輝 』　（かなざわ ともてる）
割烹料理店で１９歳から腕を磨き、ホテルやブライダルホールを経て、
現在「ごちそう村」全７店の総料理長。
定番から季節ごとのオリジナルメニュー、こだわりの創作料理まで広く手がけている

  • 店　 舗：　　入船　総料理長
  • 誕生日：　１９６０年１０月１６日　天秤座
  • 血液型：　Ｏ型
  • 私と料理：
    見て楽しく、味わって楽しく、「目」と「口」で、時には「耳」でも味わえる料理を心がけています。心と人柄が伝わる料理・・・それがどんなものなのか、未だに探し続けています。私の喜びは、皆様の「満腹」です

★掲載レシピ
花むすび
　春のレジャーにピッタリ。<見た目も美味しいおにぎりです。
鮭のマスタードフライと簡単タルタルソース
　お子さまも美味しい、大人のフライ
麻婆かぼちゃ
　ゴハンがすすむ逸品です
茄子と手羽先のカレー煮
　ビールのつまみにもGood！
鶏肉とコンニャクの七味煮
　ピリッとした大人の味わいです
角揚げモチとイカの納豆あえ
　お酒が引き立つシンプルメニュー
蛸とブロッコリーのマヨ焼
　マヨ焼きでお子様でも抵抗なし
菜の花と新筍の卵とじ
　ママでもパパでも簡単にできる。現代人よ！野菜を食べよう
菜の花と春キャベツのピリ辛炒め
　春野菜をたっぷりと


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